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| Par SophieZlicaric le 05/10/2023

ROULIN Stefan et Friends

Cambon & Salvergues - Bio Dynamic / Atelier de transformation

La payssière
34330 CAMBON-ET-SALVERGUES

07 82 69 31 11

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Sur place

Vente à la ferme : Oui

Description

Stéphan a créé un atelier et Laboratoire de transformation alimentaire à Cambon. Création de spécialités charcutières : les petits Menhirs d’Oc et le Secret de Terrine. Création de recettes à base de filet de truite : Cœur de filet de truite fumé au Foin de Fleurs, Tendre Sashimis de truite aux 2 agrumes et marinade d’épices…

Origine Matière

Marchés & Lieux où nous retrouver

| Par WikiAdmin le 20/09/2023

REY Clément

La Salvetat/Agoût - Pisciculture les Uguettes

621 Chemin des Uguettes
34330 LA SALVETAT SUR AGOUT

06 67 86 77 43

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Site Internet

Sur place

Vente à la ferme : Oui

Visite à la ferme : Oui

Description

La ferme piscicole Les Uguettes est spécialisée dans l’élevage de truites. Située à la Salvetat en région Occitanie, elle produit des truites fraîches entières, en filet, en pavé, en rillettes ou tatakis, et privilégie la vente directe aux commerçants en restauration ainsi qu’aux particuliers.

De nombreux produits transformés sont également proposés telles que des tartelettes, des cakes sans oublier l’une de leur spécialité, les fameux sushis et makis fait maison (makizushi) vendus par boîte de 6 ou 12 et accompagnés de leurs pesto artisanal à l’ail d’ours.

Produits

  • Truites et produits piscicoles

Origine Matière

| Par SophieZlicaric le 23/01/2024

ROULENQ Stéphane

Cambon & Salvergues - Il était une fois.... / Truites fumées

Payssière, D53
34330 CAMBON & SALVERGUES

07 82 69 31 11

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Site Internet

Sur place

Vente à la ferme : Oui

Livraison : Non

Description

Un producteur d'exception, des produits en vente en magasin de producteurs et dans les épiceries locales

Produits

  • Truites et produits piscicoles

Origine Matière

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