Ouverture
Tous les jours sauf le mercredi le midi de 11h30 à 14h, et le vendredi et le samedi soir de 19h à 21h
Pour plus de précisions
Vincent et Virginie vous accueillent au restaurant l'Ocre Rouge à Hérépian :
Passionné de cuisine, le couple a à cœur de proposer une cuisine bistronomique et raffinée mettant en valeur des produits locaux, frais, de saison et de qualité dans leurs assiettes.
Option végétarienne proposée, et autres alternatives disponibles sur demande à la réservation.
Ouverture
Du mardi au dimanche midi de 12h à 13h30
Le mardi soir, et du jeudi au samedi soir de 19h à 20h30
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Au restaurant Cuivres et Coquelicots, Bénédicte et Nicolas vous proposent une cuisine traditionnelle et de terroir, avec des spécialités locales faites maison et préparées avec des produits locaux et de qualité. Vous pourrez notamment y retrouver le menu de retour du marché.
Alternatives disponibles sur demande à la réservation
Aux mois de juin, juillet et août : du jeudi au lundi soir
De février à mai et de septembre à décembre : du jeudi au samedi soir et dimanche midi
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Le Pied de la Lune, bar à vins / tapas / restaurant.
Situé dans une ancienne cave viticole de 1900, rénovée et décorée dans un mélange subtil Art Déco et Vintage.
Confortablement installé à l'intérieur dans des salons ou à l'extérieur dans son jardin méditerranéen, venez passer un moment chaleureux et convivial en famille, entre amis ou en
amoureux.
Vous y dégusterez des plats à partager ou pas, élaborés avec des produits frais de saison et locaux, un large choix de vins et de bières artisanales.
Options végétarienne et sans gluten disponibles sur demande
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Le Picamandil est un lieu de vie. Du café-bar à vin à la cave à vins, en passant par le petit coin épicerie de terroir, le dépôt de pain au levain et farines anciennes de La Fornada, on y sert également une petite restauration de bar ainsi que des repas complets. L'accueil se fait en intérieur comme en extérieur avec une terrasse couverte et un jardin ombragé.
On y soutient la production locale, si possible paysanne et bio ou nature pour les vins tout en restant ouvert à toutes les richesses du territoire en cohérence avec le respect des populations et de l'environnement.
Options végétariennes, végétaliennes et sans gluten disponibles sur demande.
Ouverture
Juin à Octobre : Ouvert le jeudi soir, et du vendredi au mardi le midi et le soir.
Novembre à mai : Ouvert le jeudi soir, et du vendredi au dimanche le midi et le soir.
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L'équipe du Faitout vous accompagne dans la découverte d'un terroir de qualité.
Kevin saura ravir vos papilles par sa cuisine "moderno-traditionnelle" en adéquation avec les produits de saison et locaux.
Maël vous accompagnera tout au long du service et vous conseillera dans votre choix de vin de l'appellation Saint-Chinian ainsi que dans la création de cocktails en lien avec nos produits locaux et de saison.
Ouverture
Du 1er avril au 2 novembre : le vendredi et le samedi de 9h à 22h et le dimanche de 9h à 17h
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Le restaurant À l'Essentiel vous propose des produits frais, qui varient selon les saisons.
C’est en faisant le marché, que les plats se décident, que la carte évolue !
Dès que le soleil apparaît, venez profiter d’un moment de tranquillité sur la terrasse, face à la montagne noire, pour boire un verre ou déguster une planche de charcuterie !
Vous pourrez aussi goûter le camembert rôti du Rodier, ou une délicieuse entrecôte tarnaise accompagnée de frites maison.
Ouverture
Tous les jours sauf le mardi, de 11h à 18h
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Le salon de Vauban est une ancienne grange, entièrement rénovée de chaux de bois et de chanvre, bénéficiant d’un grand confort pour rendre votre halte aussi agréable que gourmande.
Le rez-de-chaussée est dédié à une restauration bio et locale de qualité avec sa tartinerie salée et sucrée dont le service est assuré en continu de 11h à 18h. Le premier étage s’ouvre sur un espace lecture, avec des expositions (photos, peintures, sculpture …) ; s’y déroulent également les ateliers culturels, calligraphie, dessin, cuisine bio, lecture de poésie, dédicace d'auteurs...
Ouverture
Les mardi et mercredi midi de 12h à 14h, et vendredi soir de 19h à 21h : crêperie
Les samedi et dimanche midi de 12h à 14h, et samedi soir de 19h30 à 21h : formules à la carte
Pour plus de précisions
Candice et Christophe sont ravis de vous accueillir dans leur restaurant et de vous faire partager un bon moment de gastronomie et de convivialité.
Christophe, le chef-cuisinier, passionné de l’art culinaire et de l’oenologie, revendique une cuisine de terroir, confectionnée avec des produits frais et de saison.
La démarche qualité du restaurant les pousse à travailler prioritairement avec des producteurs et fournisseurs locaux, limitant ainsi les intermédiaires.
Leur fournisseur aveyronnais propose de la viande de qualité essentiellement de nos régions : le boeuf de race Aubrac, le veau label rouge d’Aveyron et du Ségala, l’agneau issu principalement des élevages de brebis Lacaune (destinés à la production de lait pour Roquefort), le porc de montagne( produit à plus de 700m d’altitude).
Pour les produits de la mer, leur fournisseur garantit la qualité, la fraicheur et l’origine des produits rigoureusement sélectionnés, achetés directement en criée.
Autre marque ou signe officiel de qualité, précisez
Qualité Tourisme
Ouverture
Du mercredi au dimanche midi de 12h à 14h et du mercredi au samedi soir de 19h30 à 22h30
Pour plus de précisions
À l'Auberge de Combes, le chef Julien Bousquet vous accueille avec une cuisine sentimentale et met ainsi à l'honneur des produits locaux et de qualité, issus de la chasse, de la cueillette et du territoire. Il vous y propose une cuisine qui se partage avec des recettes traditionnelles et un cadre exceptionnel.
Alternatives disponibles sur demande à la réservation
Ouverture
Le midi : du mercredi au dimanche, de 12h à 14h
Le soir : du jeudi au samedi, de 19h à 21h
Pour plus de précisionsLe Bercail, situé au cœur du village de Lacaze, est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une véritable maison de partage où convivialité et saveurs se rencontrent. Pensé comme un lieu de vie et d’échange, il accueille aussi bien les habitants du Tarn que les voyageurs de passage, dans une ambiance chaleureuse et authentique.
L’ancienne Relais de la Gendarmerie abrite maintenant un restaurant, 8 chambres, une association socio-culturelle, un espace de santé et des services pour les entreprises. Ici, on prend le temps de se retrouver autour d’une assiette savoureuse, d’un verre partagé ou d’un événement festif. Le Bercail, c’est aussi un espace de rencontres et d’initiatives, où chacun peut proposer une activité, un concert ou un atelier.
Que vous veniez pour un repas, un moment de détente ou une soirée animée. Le Bercail vous ouvre ses portes avec simplicité et bonne humeur.
Option végétarienne proposée et autres alternatives disponibles sur demande
Ouverture
De mai à août : ouvert du mercredi au dimanche midi et du mercredi au samedi soir
De septembre à mai : ouvert du jeudi au dimanche midi et du jeudi au samedi soir
Horaires d'arrivée : entre 12h15 et 12h45 le midi, et entre 19h30 et 20h le soir
Réservation très fortement conseillée
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L'Auberge des gorges de Madale propose un menu unique en six étapes, changeant toutes les trois semaines et mettant en valeur des produits du territoire afin d'offrir une expérience culinaire unique, à partager en famille ou entre amis.
Alternatives possibles sur demande à la réservation.
Autre marque ou signe officiel de qualité, précisez
Qualité Tourisme
Ouverture
L'hiver : du jeudi au dimanche midi de 11h à 15h30, et le vendredi et le samedi soir de 18h à 22h30
L'été : du mercredi au dimanche midi de 11h à 15h30, et du mercredi au samedi soir de 18h à 22h30
Pour plus de précisions
Ana et Tristram vous accueillent au Grand Café Occitan à Félines-Minervois ! Dans ce bistrot vigneron, vous est proposée une cuisine traditionnelle et médietrranéenne mettant en valeur des produits frais, de qualité et locaux, et où le vin est au cœur de l'histoire.
Ouverture
Selon réservation pour une tablée de 6 personnes et plus.
En fonction de la date que nous aurons convenue ensemble lors de notre échange préalable (au moins une semaine à l’avance), afin de définir un menu personnalisé prenant en compte les contraintes alimentaires, les saveurs souhaitées et la saisonnalité des produits.
Pour plus de précisions
Si vous aussi, vous êtes un groupe de 6 à 15 personnes, épicuriens avérés et que vous souhaitez vous régaler de mets savoureux, en phase avec la saison, réalisés avec des produits locaux de qualité, n’hésitez pas à me contacter pour que nous convenions de votre menu, au moins une semaine à l’avance.
À l’occasion d’une soirée festive, d’un évènement particulier ou simplement d’un dîner en famille ou entre amis, notre cheffe, Isabelle NOGHEROTTO, entre-autre spécialisée en cuisine végétale, vous proposera une expérience sensorielle inédite et personnalisée dans un cadre champêtre et intimiste.
NOUVEAUTÉ : Notre cheffe se déplace également chez vous, elle prendra possession de votre cuisine le temps d’un dîner en vous faisant bénéficier de la même qualité de service qu’au restaurant. Bien-sûr votre cuisine sera nettoyée avant son départ.
Ouverture
De Septembre à juin (fermé en janvier) : du mercredi au samedi, le midi de 12h à 13h45 et le soir de 19h30 à 21h
En juillet et en août : du mercredi au dimanche midi de 12h à 13h45 et du mercredi au samedi soir de 19h30 à 21h
La cave est ouverte du mardi au samedi de 9h30 à 19h et le dimanche de 9h30 à 14h30.
Pour plus de précisions
Bar à vins / Bar à tapas : Vins de la semaine, assiette à partager, large choix de tapas, produits bio et régionaux. Le Chef Sharon, d’origine Philippine, ajoute sa touche personnelle ce qui fait l’originalité et la typicité de ses plats.
Coquillages : huîtres de Bouzigues, moules, crevette, tourteau. Plateau à la demande ou à déguster sur place. Large choix, sushis à la demande sous réservation.
Caveau de Vente : Vitrine de l’appellation Faugères, représentant 160 cuvées de vignerons indépendants + une trentaine de références d’autres appellations du Languedoc – Roussillon & vins sont sélectionnés afin de mettre en avant les domaines et de pouvoir faire déguster à la clientèle.
Options végétarienne et végétalienne disponibles sur demande.
Ouverture
Le midi : du mardi au dimanche de 12h à 13h30
Le soir : du mercredi au samedi de 19h30 à 20h45
Pour plus de précisions
Le restaurant Lo Cantamèrle vous accueille à Murat-sur-Vèbre et vous propose une cuisine 100% fait-maison et de saison à partir de produits frais et locaux du Tarn !
Options végétarienne et sans gluten disponibles, autres alternatives possibles sur demande.
Autre marque ou signe officiel de qualité, précisez
Maître Restaurateur ; Qualité Tourisme
Ouverture
Le midi : le lundi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 12h15 à 14h
Le soir : le lundi, jeudi, vendredi et samedi de 19h30 à 21h
Pour plus de précisions
À Minerve, le Relais Chantovent vous propose une cuisine gastronomique à base de produits frais et locaux, tout en vous offrant une vue panoramique incroyable sur les gorges de la Cesse et du Brian.
Réservation conseillée.
Alternatives végétarienne, végétalienne, sans gluten et sans lactose proposées.
Autre marque ou signe officiel de qualité, précisez
Qualité Tourisme
Ouverture
Ouvert du mardi au dimanche, de mi-mars à mi-novembre
Pour plus de précisions
L'Auberge de l'Espinouse vous accueille à Fraïsse-sur-Agout avec une cuisine traiditonnelle, gourmande et de terroir. Vous pourrez alors y déguster des recette traditionnelles du territoire à base de produits de saison et de qualité.
Option végétarienne proposée, alternative sans gluten possible sur demande.
Autre marque ou signe officiel de qualité, précisez
Qualité Tourisme
Ouverture
De mars à décembre inclus : tous les jours de 19h30 à 21h
Pour plus de précisions
Le 1669, restaurant du Château de Siran, vous propose une cuisine gastronomique réalisée avec des produits locaux d'exception, dans un lieu tout aussi exceptionnel.
Alternatives selon régime alimentaire possible sur demande à la réservation.
Réservation indispensable.
Ouverture
De mai à octobre :
En période de vacances scolaires : du jeudi midi au lundi soir
Hors vacances scolaires : du vendredi midi au dimanche soir
Pour plus de précisions
L'Auberge de Lascours vous accueille dans un lieu privilégié du Haut-Languedoc. Vous pourrez alors y retrouver une cuisine traditionnelle et méditerranéenne avec des spécialités locales, à base de produits du terroir, locaux et de saison.
Options végétarienne et végétalienne disponibles. Réservation recommandée.
