Un total de 3 pages ont été trouvées avec le mot clé Amandes.
| Par SophieZlicaric le 31/01/2024

Irène

Maraussan - Les amandiers de la garrigue

Chemin de la Garrigue
34370 MARAUSSAN

06 84 13 17 90

06 76 29 09 65

Site Internet

Sur place

Vente à la ferme : Oui

Visite à la ferme : Sur demande

Description

Orienter la nature sans jamais la forcer, suggérer sans contraindre.
Ce sont là des notions qui auront indéniablement guidé notre reprise de ce beau verger d’amandiers situé sur les coteaux de l’Orb à Maraussan, près de Béziers, dans l’Hérault.
Une conviction qui guide aujourd’hui son entretien.

Évidement, toutes les amandes du Monde ne sauraient être produites selon ces méthodes.
La production serait largement insuffisante, mais nous n’avons pas pour vocation d’obtenir d’importants rendements, mais nourrissons l’ambition de produire une amande qui, si elle n’est peut-être pas unique, est particulièrement rare.
C’est en déambulant dans les rangées d’arbres qu’on s’imprègne véritablement de toute la valeur du fruit.
Le goût bien-sûr, mais l’histoire également. Pourquoi ? Comment ?

Loin des discours moralisateurs, mais pas forcément séduits par les labels (le label HVE que nous possédons est celui qui s’apparente le plus à nos valeurs et méthodes) nous sommes persuadés que si l’on s’affranchie de la course au rendement, nous pouvons respecter et renforcer les arbres, profiter de la synergie possible avec les animaux que nous élevons pour finalement ne plus avoir recours à la chimie.
Nous respirons un air sain, consommons un produit naturellement arrivé à maturité et profitons de tous les jours du spectacle de la Nature.
Car, à la Garrigue, nos tracteurs sont des vaches ; nos épandeurs d’engrais, des cochons et nos débroussailleuses, des brebis.

En effet, tout au long de l’année nos troupeaux de bovins, ovins, porcins évoluent librement sous nos arbres et travaillent pour nous, pour leur plus grand bonheur … et pour le nôtre !
Ils fournissent un engrais naturel sans tasser les sols comme le ferait un tracteur.

Aussi, les eaux de pluies s’infiltrent facilement, permettant au verger de bénéficier d’une terre humide au printemps, et d’ainsi se préparer à affronter la rudesse de l’été.
Les insectes coprophages et vers de terre aèrent la Terre. Les moutons coupent l’herbe en maintenant toutefois le couvert nécessaire au maintien de la vie.

Les vieux amandiers leurs fournissent l’ombre indispensable lors de la saison estivale.
Derniers cadeaux des arbres aux cochons, quelques amandes qui tombent avant la récolte, que nous repoussons le plus tardivement possible afin d’obtenir un maximum d’aromes.
Un de nos vergers, contigu à un vaste bois est même pâturé par des animaux sauvages : daims, cerfs et mouflons. Tout le monde participe.
Nous espérons que cette brève présentation de notre philosophie « arboricole » vous donnera envie de goûter à nos Amandes.
C’est en effet le partage de ce produit d’exception qui donne tout son sens à notre travail et qui nous motive tous les jours.

Produits

  • Fruits

Origine Matière

Marchés & Lieux où nous retrouver

| Par WikiAdmin le 05/10/2023

PENOT Anna

Thézan les Béziers - Les amandiers de Tintin

8 rue de la Tournejole
34490 THEZAN LES BEZIERS

06 03 63 06 14

Site Internet

Sur place

Vente à la ferme : Oui

Visite à la ferme : Oui

Livraison : Oui


Jours de livraison de Les Amandiers de TinTin : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Description

J'ai choisi d'effectuer un grand virage dans ma vie professionnelle. Ce changement d'activité correspond à un projet que mon compagnon et moi même avons imaginé, souhaité et réalisé. Je suis à présent productrice d'amandes.

Pourquoi l'amande ?
Ce fruit magique dont mes souvenirs d'enfance sont imprégnés est produit depuis des millénaires sur le pourtour de la Méditerranée.
Ses qualités nutritionnelles et gustative reconnues lui confèrent une place à part dans la culture gastronomique.
Salée ou sucrée, dans la pâtisserie comme dans la confiserie, l'amande douce est incontournable pour tous les gourmets.

C'est pour toutes ces raisons que j'ai changé de vie en devenant agricultrice dans l'Hérault où je produis en culture raisonnée, des fruits que je souhaite de qualité.
Bonne dégustation !!

Produits

  • Fruits

Origine Matière

| Par SophieZlicaric le 25/09/2023

SAGNES Mireille

Alignan du Vent - Sagnes Mireille / Amandes

8 Rue de Brescou
34290 ALIGNAN DU VENT

04 67 24 92 05

Sur place

Vente à la ferme : Sur demande

Description

Productrice d'amandes

Produits

  • Fruits

Origine Matière

Marchés & Lieux où nous retrouver

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