Description

Une parcelle de 1,2 hectare à l’entrée de Félines-Minervois a vu naître un projet ambitieux et audacieux de maraîchage biologique : la ferme de Laurène Page.
Soutenue par la commune et le Département, Laurène y a créé sa propre entreprise, conjuguant passion et innovation.
Depuis décembre 2024, Laurène récolte les fruits de son travail : mâche, épinards, aromates comme la coriandre et le persil, batavia. Fenouil, blettes et chou chinois seront bientôt disponibles.
Au printemps, elle plantera haricots verts, tomates, concombres, radis, laitue, courgettes, aubergines…
Sous deux serres de 28 mètres de long, les plants poussent dans des conditions optimales, grâce à un microclimat et un système d’irrigation au goutte-à-goutte, économisant ainsi l’eau. "Je prévois aussi de cultiver hors serre, notamment des carottes, poireaux et asperges à partir d’avril-mai".

Laurène s’engage aussi dans l’agroforesterie. Une quarantaine d’arbres fruitiers : abricotiers, pêchers, poiriers, figuiers, kakis et mirabelliers ont déjà été plantés par ses soins, ou sont prêts à l’être. Des haies d’arbustes ligneux complètent ces plantations, favorisant une symbiose naturelle entre les espèces.
L’objectif : vendre des fruits frais ou transformés en sorbets, tout en préservant la fertilité des sols. "Je travaille par jardins, par blocs et par familles de légumes, pour optimiser les rotations et éviter l’épuisement des sols".