Description

Installé à Taussac-la-Billière, Le Mas de Rove Noir est une exploitation caprine menée par un jeune couple passionné d'une trentaine d'années. Engagés dans une pratique de Grand Pastoralisme, ils élèvent leurs chèvres avec respect et exigence, en lien étroit avec la nature et les cycles du vivant.

Leur production se distingue par une approche artisanale et créative du fromage, avec notamment :

• Les boîtes pâtisseries de 6 fromages, un assortiment raffiné à partager pour découvrir la richesse de leur savoir-faire.
• Les pâtisseries individuelles, pensées pour un moment de dégustation simple, délicat et gourmand.
  • Les bouchées fromagères, idéales pour accompagner vos apéritifs avec originalité.

Dernière création en date : les boules de fromage fourrées à la confiture, une variation inédite inspirée des mochis, mariant la douceur du fromage à celle des confitures artisanales Les Rêves d’Annabelle. Parmi les saveurs proposées :

• Confiture de tomates vertes
• Gelée de coings
• Confiture de poivrons rouges au piment

Une gamme pensée pour surprendre les papilles et proposer une autre manière de savourer le fromage.
Le Mas de Rove Noir, une signature locale à découvrir.