Description

Je m’appelle Pierre Angué et je suis arboriculteur dans la haute vallée de l’Orb. Site pittoresque dominé par ses châteaux, Boussagues est dans le périmètre du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc.

Variétés traditionnelles ou récentes, ma préoccupation est la qualité des fruits produits dans mes vergers, conduits en agriculture biologique.

Aux fruits frais (cerises bigarreaux, variétés précoces vers la mi-mai petits fruits : cassis, groseilles, framboises et fraises en juin, amandes fraîches , abricots, pêches et reine-claude en juillet, mirabelles , pêches, prunes et pommes d’été en août, prunes, quetsches et pommes en septembre, pommes et noix fraîches, châtaignes en octobre, noix sèches à partir de novembre...), en saison s’ajoutent des productions de mon atelier: confitures, pâtes de fruits, compotes, biscuits aux noix et aux châtaignes (sablés, croquants). Des variétés sont réservées au fruit frais, d’autres garantissent la qualité des produits transformés. certaines sont à deux fins.