Description

Stéphan a créé un atelier et Laboratoire de transformation alimentaire à Cambon. Création de spécialités charcutières : les petits Menhirs d’Oc et le Secret de Terrine. Création de recettes à base de filet de truite : Cœur de filet de truite fumé au Foin de Fleurs, Tendre Sashimis de truite aux 2 agrumes et marinade d’épices…