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| le 22/01/2024

BOSSO Hélène & Guy

Bédarieux - Chèvrerie des Garrigues - Bosso Hélène & Guy / Fromages de chèvres - Légumes & fruits

2797 Chemin de Sallèles
34600 BEDARIEUX

06 28 65 10 65

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Description

Vente à la ferme et Marché BioNat? de Bédarieux Samedi 8 à 12h.
Fromages - Confitures - Fruits - Légumes - Sirop de thym

Produits

  • Compotes Confitures et fruits transformés
  • Fromage de chèvre
  • Fruits
  • Légumes
  • Sirops

Origine Matière

Marques Label et marque

  • iconValeurs Parc naturel régional
| Par SophieZlicaric le 02/10/2023

BOUETTE Matthieu

Fajac en Val (11) - Bouette Matthieu / Fromages de chèvres

Les Génivrières
11220 FAJAC EN VAL

04 68 79 71 75

06 82 59 48 98

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Sur place

Vente à la ferme : Oui

Visite à la ferme : Sur demande

Description

Au coeur des Corbières , au domaine des Genevrières, à Fajac en val, Mathieu Bouette concocte des fromages de chèvres ,d’une rare finesse ,servis sur la table des plus grands restaurants. Dés son installation en 2009, il a opté pour la commercialisation en circuit court.

Il a pour objectif : la qualité de ses produits qui plaisent et rassurent. L’exploitation de 70 ha, comporte , une chèvrerie pour la traite, un labo aux normes européennes et une cave d’affinage.

Fabrication et affinage de fromages de chèvre, tomme de chèvre, fajacous, fromage blanc, faisselle, fromages dans l’huile d’olive.


Troupeau de 65 chèvres Alpines chamoisées en libre parcours dans les vastes étendues de garrigue et de bois autour de Fajac en Val.

Aux traditionnels fromages cendrés, aux herbes de Provence, il a apporté sa touche avec le « Fajacou » et le » Salempepa »,un vrai régal, pour les adeptes , en quête d’authenticité et de nouvelles saveurs.

Vente Ferme

Ouvert sur rendez-vous. Il vend sur les marchés où il s’est taillé une solide réputation. Tous les samedis matins, il est rue de Verdun, à Carcassonne.

Origine Matière

Marchés & Lieux où nous retrouver

| Par SophieZlicaric le 26/09/2023

MAISONNEUVE Marion & Marc Julien

Bédarieux - Le mas Alengrin / Fromages de chèvre - Viande porcs & agneaux - Fruits & Légumes

Chemin de Boussagues
34600 BEDARIEUX

06 18 28 94 39

06 58 39 26 64

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Site Internet

Sur place

Vente à la ferme : Sur demande

Visite à la ferme : Sur demande

Description

Petit élevage de chèvres alpines avec transformation fromagère.

Troupeau conduit en parcs et gardiennage sur des parcours de causse et des prairies semées: mono-traite, pas d'écornage, saillie naturelle... Complémentarité avec d'autres espèces animales : juments et ânesses, cochons plein air engraissés au petit lait.
Fromages de chèvre (lactiques, faisselle et tome), viande de chèvre (chevreaux élevés sous la mère et merguez de chèvre), pomme de terre, kiwis, courges, légumes du jardin, viande de porc.

Sur les Causses, venez découvrir les fromages et les chèvres de Marion et Julien qui vous expliqueront la fabrication du fromage.
Pour déguster des fromages du terroir faits avec passion dans une ambiance décontractée et familiale.
Marion vous accueillera avec joie et vous transmettra l'essence même de son métier, de son univers.
Nous achetons leurs produits depuis le départ et en sommes très satisfaits.

Sur réservation et information au préalable, Marion et Julien organisent occasionnellement une présentation de leur métier, une découverte des lieux et une visite de la chèvrerie. Dégustation des fromageons en fonction de leur degré d'affinage.
Nous pouvons bien entendu organiser cela en direct avec Marion.

Marchés de Bédarieux lundi matin (avril à novembre) et le mardi après-midi à Villeneuvette

Produits

  • Fruits
  • Légumes
  • Viande d'agneau
  • Viande de Porc

Origine Matière

Filter :   boeuf   chèvres   crème   faisselles   fromage   fromages de chèvre fermiers frais et affinés   huile d'olive   lait   mouton et fromages   tomes   vaches   yaourt  agneaux  ail  Amandes  aromates  artisanal  asperges  beurre  bière  bières  biscuits  bocaux  boeuf  boucherie  boulangerie  brasserie  brebis  Canards et produits dérivés  céréales  champignons  charcuterie  châtaignes  chevreaux  chips  chutneys  condiments  confiseries  confitures  Confitures - compotes - fruits frais - noix - châtaignes - biscuits  Confitures et sirops  Conserves  crème de marrons  farine de marrons  farines  fromage de brebis  Fromages  Fromages brebis  fromages de brebis  fromages de chèvres  Fromages de vache  fruits  fruits et légumes  Fruits secs  Galloway  Gâteaux  glaces au lait de brebis  glaces au lait de chèvre  glaces au lait de vaches  glaces sorbets  Heliciculture  huile d'olive  huile d'olive et produits dérivés  huile d'olive  huile d'olive et produits dérivés  Huile Olive & produits dérivés  huiles essentielles  Huitres  hydrolats  jus de fruits  jus de pomme  jus de raisin  laine de mouton  lait  lait de brebis  lait de chèvres  lapins  légumes  légumes secs  limonades  marrons  miel  miel et produits dérivés  Miels  miels et produits dérivés  mouton agneau  moutons  Mueslis et granolas  Multi-produits  navets  Navets de Pardailhan  nectar d'abricot  noix  nougat  oeufs  olives  pain d'épices  Pâtes  pâtés végétaux  pélardons AOP  pépinière  plantes aromatiques  plantes sèches  plants  plats cuisinés  Pois chiches  poisson  pollen  pommes de terres  porc  porcs  PPAM  produits laitiers  Raisins  riz  safran  sauces  Sels  sirops  sodas  sorbets  soupes  spiruline  tapenade  tartinades  tisanes  Torrefacteur  truffes  truites  vaches mère à viande  veau  viande  viande agneaux  viande boeuf  viande boeufs  viande caprine  viande chevraux  viande d'agneau  viande d'agneau et de brebis  Viande d'agneau et Pommes de terre  viande d'agneaux  viande de boeuf et veau  viande de brebis  viande de mouton  viande de porc  viande de porcs  Viande de volaille  viande ovine  viande porcs  Viandes  viandes de chèvre  Viandes porc  vinaigre de miel  vinaigres  Vins  volailles  yaourts