Description

La « main à la pâte » : un style de vie
C’est ainsi que je conçois la conduite de mon petit domaine où je m’investis avec passion de A à Z.
Dans un environnement naturel préservé, ma collection de terroirs et de parcelles est dispersée dans la garrigue et à flanc de montagne. En complément des variétés traditionnelles languedociennes, j’ai choisi des cépages inédits.
Le travail de la terre nourricière et des vignes dans le respect des règles de l’agriculture biologique et de ce patrimoine naturel étaient une évidence. Les vendanges se font ensuite manuellement en cagettes ajourées, la vinification douce de chaque cépage séparément en préserve la quintessence.

Balades dans le vignoble, accueil en gîte et chambre d'hôtes
1, chemin de Laval
Hameau de Camplong
34210 FELINES MINERVOIS

Visite du chai de vinification, dégustation vente vins et jus biologiques
28, rue des Remparts
11160 CAUNES MINERVOIS

Tél : 04 68 43 85 79 et 06 85 91 27 57