LE COCHON DU GRIFOUL
Sur place
Vente à la ferme : Oui
Visite à la ferme : Non
Livraison : Oui
Sur commande uniquement, dans un rayon de 30 kilomètres autour de la ferme
Description
C'est en 2013 que l'élevage "Le cochon du Grifoul" a vu le jour, sur les hauteurs du Tarn (700m d'altitude) entre Castres et Lacaune.
Dans la campagne sauvage des Monts de Lacaune, plus exactement au lieu dit le Grifoulas, pâturent paisiblement dans un penchant de colline, à l'intérieur de parcs de plusieurs hectares de prairie et sous bois, des porcs de plein air. On peut y retrouver deux races: le Duroc et le Porc Noir. Ces deux races bien connues des fins gourmets, sont réputées pour la qualité de leur viande, son persillé, et son goût incomparable.
Les animaux se nourrissent en cherchant leur nourriture dans la nature (herbes, glands, châtaignes) et sont complétés par des céréales et protéagineuses (fèves, pois...) produits localement.
Ces cochons de lait, porcelets et porcs charcutiers, sont destinés à la vente directe aux particuliers ou restaurateurs, en recherche d'un produit de qualité.
Ils sont soit vendus sur pied, soit abattus à l’abattoir de Lacaune et si besoin découpés et conditionnés à l'atelier de découpe "Le fermier" de Biot puis vendus en caissettes de viande de 5 ou 10 kilos.
Ce petit élevage, à échelle humaine, est mené de manière extensive, il s'inscrit dans une démarche de qualité et de respect animal et environnemental.
Produits
Miel
Viande de Porc
Vente Ferme
Sur commande uniquement
Origine Matière
EARL MOULIN DE LOUAT
EARL MOULIN DE LOUAT
81320 MURAT-SUR-VEBRE
06 74 52 93 55
06 87 91 33 97
Sur place
Vente à la ferme : Oui
Visite à la ferme : Sur demande
Livraison : Oui
Hérault, Aveyron.
Description
Nous sommes une exploitation familiale, nous vendons en direct aux particuliers nos productions : vente directe en boeuf, veau, porc, charcuterie, pomme de terre.
Nos animaux sont nourris avec une alimentation non OGM,et les cochons sont allourdis aux pommes de terre pour un meilleur goût de viande.
Nous livrons sous forme de colis ou aux détails nos viandes sur l'Aveyron, l'Hérault, le Var et les Bouches du Rhône environ tous les 2 mois.
Porc, charcuterie, conserves, boeuf, veau et pommes de terre.
Produits
Charcuteries et salaisons
Conserves salées
Légumes 
Viande de boeuf- Viande de Porc
Viande de veau
Vente Ferme
Livraison sur place ou en vente directe dans l'Hérault et l'Aveyron.
Origine Matière
LE MAS ALENGRIN
LE MAS ALENGRIN
34600 BEDARIEUX
06 18 28 94 39
06 58 39 26 64
Sur place
Vente à la ferme : Sur demande
Visite à la ferme : Sur demande
Description
Petit élevage de chèvres alpines avec transformation fromagère.
Troupeau conduit en parcs et gardiennage sur des parcours de causse et des prairies semées: mono-traite, pas d'écornage, saillie naturelle... Complémentarité avec d'autres espèces animales : juments et ânesses, cochons plein air engraissés au petit lait.
Fromages de chèvre (lactiques, faisselle et tome), viande de chèvre (chevreaux élevés sous la mère et merguez de chèvre), pomme de terre, kiwis, courges, légumes du jardin, viande de porc.
Sur les Causses, venez découvrir les fromages et les chèvres de Marion et Julien qui vous expliqueront la fabrication du fromage.
Pour déguster des fromages du terroir faits avec passion dans une ambiance décontractée et familiale.
Marion vous accueillera avec joie et vous transmettra l'essence même de son métier, de son univers.
Nous achetons leurs produits depuis le départ et en sommes très satisfaits.
Sur réservation et information au préalable, Marion et Julien organisent occasionnellement une présentation de leur métier, une découverte des lieux et une visite de la chèvrerie. Dégustation des fromageons en fonction de leur degré d'affinage.
Nous pouvons bien entendu organiser cela en direct avec Marion.
Marchés de Bédarieux lundi matin (avril à novembre) et le mardi après-midi à Villeneuvette
Produits
-
Fruits - Légumes
Viande d'agneau- Viande de Porc
Origine Matière
Labels 
AB
Marchés & Lieux où nous retrouver
LA FERME DU MAS ALENGRIN
LA FERME DU MAS ALENGRIN
34600 LA TOUR SUR ORB
06 18 28 94 39
06 58 39 26 64
Sur place
Vente à la ferme : Oui
Visite à la ferme : Oui
Description
Petit élevage de chèvres alpines avec transformation fromagère.
Troupeau conduit en parcs et gardiennage sur des parcours de causse et des prairies semées: mono-traite, pas d'écornage, saillie naturelle... Complémentarité avec d'autres espèces animales : juments et ânesses, cochons plein air engraissés au petit lait.
Fromages de chèvre (lactiques, faisselle et tome), viande de chèvre (chevreaux élevés sous la mère et merguez de chèvre), pomme de terre, kiwis, courges, légumes du jardin, viande de porc.
Sur les Causses, venez découvrir les fromages et les chèvres de Marion et Julien qui vous expliqueront la fabrication du fromage.
Pour déguster des fromages du terroir faits avec passion dans une ambiance décontractée et familiale.
Marion vous accueillera avec joie et vous transmettra l'essence même de son métier, de son univers.
Nous achetons leurs produits depuis le départ et en sommes très satisfaits.
Sur réservation et information au préalable, Marion et Julien organisent occasionnellement une présentation de leur métier, une découverte des lieux et une visite de la chèvrerie. Dégustation des fromageons en fonction de leur degré d'affinage.
Nous pouvons bien entendu organiser cela en direct avec Marion.
Produits
Fromage de chèvre
Vente Ferme
A la ferme - Marchés - Paniers - Magasins Vente à la ferme :le matin sur commande et du jeudi au dimanche soir de 16h30 à 19h Vente au marché : lundi matin à Bédarieux (d'avril à novembre) et le mardi après-midi à Villeneuvette (d'avril à fin aout)
Origine Matière
Labels
- AB
Marchés & Lieux où nous retrouver
SCOP CRAVIROLA
Sur place
Vente à la ferme : Oui
Visite à la ferme : Oui
Description
"Le Maquis, c’est avant tout une ferme où se mêlent agriculture paysanne, engagement social et action culturelle… un lieu où nous expérimentons un mode de vie et de travail basés sur l’autogestion, la mise en commun des revenus, des outils de production et des biens, la solidarité entre les membres, la transmission des savoirs et des compétences…
La Coopérative Cravirola regroupe une dizaine de personnes d’âges et d’origines divers. Elles partagent valeurs et aspirations, travail et revenus pour expérimenter de façon collective et autogestionnaire une alternative au système établi. Tout à la fois idéalistes et pragmatiques, elles font vivre un lieu ouvert, Le Maquis, dont la polyvalence reflète et concrétise leurs convictions. On y trouve :
Une ferme qui produit des aliments biologiques (viande, fromage, fruits et légumes) selon les principes de l’agriculture paysanne. Des formes d’accueil originales où les hôtes sont impliqués dans la gestion et l’animation du site.
Des installations diverses dont certaines en projet, pour faire place aux initiatives culturelles, artistiques, pour s’informer, échanger, à propos de questions sociales, politiques, environnementales...
Une activité économique fondée sur l’agriculture paysanne :
Plus qu’un gagne-pain, il s’agit pour nous d’assurer une économie saine, non spéculative, créatrice de produits de qualité… Une économie connectée à la dimension écologique et sociale de notre projet et de notre environnement, garante de l’autonomie du groupe sans être orientée vers l’enrichissement de ses membres.
Contact : info@cravirola.com
Produits
Fromage de brebis- Fromage de chèvre
Fromage de vache- Viande d'agneau
- Viande de boeuf
- Viande de Porc
- Viande de veau