St Gély du Fesc - Confiserie Auzier-Chabernac
St Gély du Fesc - Confiserie Auzier-Chabernac
34980 SAINT GÉLY DU FESC
04 67 66 80 80
Sur place
Vente à la ferme : Oui
Description
Montpellier dès le milieu du 15e siècle faisait décharger ses bateaux dans le Port de Lattes. Il ramenait d'Orient toutes sortes de produits et notamment de la gomme arabique. La réglisse poussait spontanément dans le bassin méditerranéen et on peut voir dès cette époque l'origine des bonbons à la gomme et à la réglisse.
Moins d'un siècle plus tard, au temps de Rabelais et de Rondelet, les confiseurs Montpelliérains fabriquaient des dragées que les Escholiers distribuaient à profusion pour fêter leurs succès. Les préparations à base de réglisse réputées pour leurs vertus adoucissantes étaient dés lors bien connues.
Depuis au cours des siècles , il y a toujours eu ici une tradition de fabricants de réglisse et de dragées. En 1939, il y avait encore six entreprises, l'un d'elle créée en 1890 par Monsieur Chabernac et une autre créée en 1923 par Léon Auzier. Les deux maisons fusionnèrent en 1975 et nous sommes actuellement les derniers à fabriquer ici, les Pâtes de Réglisse, les Réglisse au Miel et les Pâtes Vanillées à la Réglisse.
Installés à quelques kilomètres de Montpellier, nous nous efforçons de produire avec les moyens d'aujourd'hui les mêmes bonbons qui ont fait la renommée de nos prédécesseurs.
Vente Ferme
Horaires d'ouverture du magasin : du lundi au vendredi de 9H à 12H et de 14H à 18H
Origine Matière
Marques 
Sud de France
Marchés & Lieux où nous retrouver
Pézenas - Confiserie Boudet \/ Le berlingot de Pézenas
Pézenas - Confiserie Boudet / Le berlingot de Pézenas
34120 PEZENAS
04 67 98 16 32
Sur place
Vente à la ferme : Oui
Visite à la ferme : Oui
Description
Découvrez l’univers du berlingot de Pézenas…
Rouge, jaune, vert, blanc, un chaudron en cuivre, du sucre chauffé à 160 degrés, vous êtes au cœur de la fabrication artisanale du berlingot. Ces petits bonbons de fabrication artisanale, spécialité de Pézenas sont réalisés par l’entreprise familiale Boudet depuis 3 générations.
La fabrique se visite uniquement le matin, la visite est gratuite d’une durée de 45 min jusqu’en octobre.
Groupe de 10 personnes.
Boutique de la fabrique ouverte toute la journée.