Bédarieux - Chèvrerie des Garrigues - Bosso Hélène & Guy \/ Fromages de chèvres - Légumes & fruits
Bédarieux - Chèvrerie des Garrigues - Bosso Hélène & Guy / Fromages de chèvres - Légumes & fruits
34600 BEDARIEUX
06 28 65 10 65
Description
Vente à la ferme et Marché BioNat? de Bédarieux Samedi 8 à 12h.
Fromages - Confitures - Fruits - Légumes - Sirop de thym
Produits
- Compotes Confitures et fruits transformés
- Fromage de chèvre
- Fruits
- Légumes
- Sirops
Origine Matière
Marques
- Valeurs Parc naturel régional
Labels
- AB
Marchés & Lieux où nous retrouver
Fajac en Val (11) - Bouette Matthieu \/ Fromages de chèvres
Fajac en Val (11) - Bouette Matthieu / Fromages de chèvres
11220 FAJAC EN VAL
04 68 79 71 75
06 82 59 48 98
Sur place
Vente à la ferme : Oui
Visite à la ferme : Sur demande
Description
Au coeur des Corbières , au domaine des Genevrières, à Fajac en val, Mathieu Bouette concocte des fromages de chèvres ,d’une rare finesse ,servis sur la table des plus grands restaurants. Dés son installation en 2009, il a opté pour la commercialisation en circuit court.
Il a pour objectif : la qualité de ses produits qui plaisent et rassurent. L’exploitation de 70 ha, comporte , une chèvrerie pour la traite, un labo aux normes européennes et une cave d’affinage.
Fabrication et affinage de fromages de chèvre, tomme de chèvre, fajacous, fromage blanc, faisselle, fromages dans l’huile d’olive.
Troupeau de 65 chèvres Alpines chamoisées en libre parcours dans les vastes étendues de garrigue et de bois autour de Fajac en Val.
Aux traditionnels fromages cendrés, aux herbes de Provence, il a apporté sa touche avec le « Fajacou » et le » Salempepa »,un vrai régal, pour les adeptes , en quête d’authenticité et de nouvelles saveurs.
Vente Ferme
Ouvert sur rendez-vous. Il vend sur les marchés où il s’est taillé une solide réputation. Tous les samedis matins, il est rue de Verdun, à Carcassonne.
Origine Matière
Marchés & Lieux où nous retrouver
Bédarieux - Le mas Alengrin \/ Fromages de chèvre - Viande porcs & agneaux - Fruits & Légumes
Bédarieux - Le mas Alengrin / Fromages de chèvre - Viande porcs & agneaux - Fruits & Légumes
34600 BEDARIEUX
06 18 28 94 39
06 58 39 26 64
Sur place
Vente à la ferme : Sur demande
Visite à la ferme : Sur demande
Description
Petit élevage de chèvres alpines avec transformation fromagère.
Troupeau conduit en parcs et gardiennage sur des parcours de causse et des prairies semées: mono-traite, pas d'écornage, saillie naturelle... Complémentarité avec d'autres espèces animales : juments et ânesses, cochons plein air engraissés au petit lait.
Fromages de chèvre (lactiques, faisselle et tome), viande de chèvre (chevreaux élevés sous la mère et merguez de chèvre), pomme de terre, kiwis, courges, légumes du jardin, viande de porc.
Sur les Causses, venez découvrir les fromages et les chèvres de Marion et Julien qui vous expliqueront la fabrication du fromage.
Pour déguster des fromages du terroir faits avec passion dans une ambiance décontractée et familiale.
Marion vous accueillera avec joie et vous transmettra l'essence même de son métier, de son univers.
Nous achetons leurs produits depuis le départ et en sommes très satisfaits.
Sur réservation et information au préalable, Marion et Julien organisent occasionnellement une présentation de leur métier, une découverte des lieux et une visite de la chèvrerie. Dégustation des fromageons en fonction de leur degré d'affinage.
Nous pouvons bien entendu organiser cela en direct avec Marion.
Marchés de Bédarieux lundi matin (avril à novembre) et le mardi après-midi à Villeneuvette
Produits
- Fruits
- Légumes
- Viande d'agneau
- Viande de Porc
Origine Matière
Labels
- AB