Brénas - La Fontude \/ Viande d'agneaux & vins
Brénas - La Fontude / Viande d'agneaux & vins
34650 BRENAS
06 88 93 32 00
Sur place
Vente à la ferme : Oui
Visite à la ferme : Oui
Livraison : Oui
Description
Notre projet d'installation s'est concrétisé en 2003 : associant vigne, élevage et gestion forestière, nos activités sont guidées par le respect de l'environnement, du patrimoine, des animaux et de nos clients.
Dans la vallée du Salagou, site classé au coeur du Languedoc, nous avons repris d'anciennes vignes menacées d'arrachage et réinstallé un troupeau sur 30 hectares de prés, de parcours et de bois à l'abandon, patiemment remis en état. Puis complété la gamme de nos cépages avec d'autres parcelles, les convertissant à mesure en "culture biologique".
Profession: vigneron éleveur de moutons. A la Fontude, l'agneau du Salagou n'a pas un sale goût, au contraire. Lui, François Aubry, ingénieur. Elle, Sophie Valin, vétérinaire. Un grand projet commun et un retour à la terre: associer vignes et élevage, sur les contreforts du lac du Salagou, cette perle rougissante nichée au fin fond de l'Hérault.
Les brebis paissent en liberté sur les terres défrichées des coteaux du Salagou. Une stabulation libre intégrale, avec un abri possible pour les bêtes en cas de pluies ou de fortes chaleurs. L'idée de départ était de restaurer et entretenir un espace végétal, de ne pas le laisser à l'abandon, pour préserver le patrimoine paysager, la flore et le faune. La production de viande d'agneau, magnifiquement goûteuse, s'est logiquement imposée dans un deuxième temps, le cheptel s'accroissant progressivement.
Produits
- Viande d'agneau
- Vin et spiritueux
Origine Matière
Labels
- AB
Avène - GAEC du Pradinas \/ Viande boeuf & agneaux
Avène - GAEC du Pradinas / Viande boeuf & agneaux
34260 AVENE
04 67 23 42 25
06 33 83 71 80
Sur place
Vente à la ferme : Sur demande
Visite à la ferme : Oui
Description
Un élevage bovins et ovins ainsi qu'un élevage de chevaux cohabitent dans les meilleures conditions...
Produits
- Viande d'agneau
- Viande de boeuf