Albaron - La maison du riz
Albaron - La maison du riz
13123 ALBARON
06 31 03 40 11
Sur place
Visite à la ferme : Sur demande
Description
C'est en 2015 que Jacques, riziculteur, fils et petit-fils de riziculteur, crée la Maison du Riz, un concept unique dans cette terre Camarguaise, vitrine d'une passion et de la transmission d'un savoir-faire de plusieurs générations.
Avec Françoise, ils ont tout construit : le Mas de la Vigne, cinq gîtes de vacances, 500 Ha d'une exploitation rizicole, une boutique et le musée.
C'est ici que Jacques, Françoise et leurs enfants : Jean-Philippe et Marine, ambassadrice du riz et aujourd'hui à la tête de la Maison du Riz, partagent tous leurs moments de famille et vont à la rencontre du public pour partager cette passion commune.
Une famille dont le plus grand plaisir sera de produire le meilleur riz de Camargue, élevés sur des sols respectés et déclinés dans des gammes très personnelles : le riz parfumé, le riz noir.... Et ont le plaisir de les faire découvrir au public.
Produits
Plantes aromatiques et condiments
Origine Matière
Autres départements
Marchés & Lieux où nous retrouver
Marseillette (11) - La rizière de Marseillette
Marseillette (11) - La rizière de Marseillette
11800 MARSEILLETTE
06 11 32 23 52
Sur place
Visite à la ferme : Sur demande
Description
Viticulteur par vocation et par tradition familiale, il représente la 4e génération d'une famille d'agriculteurs installée sur le domaine Saint Gabriel depuis 1925.
Parallèlement, être riziculteur s'est imposé à lui naturellement, car le riz a souvent été une alternative à la vigne afin de faire face aux diverses crises économiques liées au marché du vin.
Dès 1952, le grand-père de Laurent se lance dans la culture de La Rizière de Marseillette sur environ 20 ha, pendant une petite décennie, mais les variétés ne résistant pas toujours aux aléas climatiques, la main d'œuvre étant devenue trop chère (le repiquage du riz se faisait à la main) il abandonne cette production.
C'est en 1986, au cœur d'une nouvelle importante crise viticole, que le père de Laurent tente un nouvel essai de riz rond, entraînant dans son sillage d'autres producteurs. L'essai de La Rizière de Marseillette se révèle prometteur, mais la chute brutale des cours 10 ans plus tard décourage les meilleures volontés. Ayant repris l'exploitation de La Rizière de Marseillette entre temps, Laurent décide alors de commercialiser lui-même sa production.
En créant sa propre marque "La rizière de l'étang de Marseillette", en 2003, il maîtrise désormais toute la chaîne, des semailles jusqu'au sachet étiqueté, la fameuse traçabilité et propose une gamme complète de ses différents riz "de terroir" de La Rizière de Marseillette.
La Rizière de Marseillette reste le seul riziculteur dans l'Étang de Marseillette.
Situé dans l’ancien étang de Marseillette, La Rizière de Marseillette, en marge de sa vocation essentiellement viticole a la particularité de permettre aussi la culture du riz. Sur les 70 hectares de La Rizière de Marseillette les parcelles sont semées en différentes variétés, allant du riz rond au riz parfumé en passant par le long et le rouge...
Produits
Légumes
Origine Matière
Marchés & Lieux où nous retrouver
St Gilles (30) - Riz Canavere
St Gilles (30) - Riz Canavere
30800 CANAVERE
04 66 87 10 03
Description
Le fils cadet de Louis Benoit décide de mettre le Riz de Camargue en boîte. Jean-Louis Benoit crée sa propre société de commercialisation du Riz de Camargue IGP à Saint- Gilles dans le Gard. Il était précurseur dans ce domaine en France, car le riz venait en grande partie de pays asiatiques. C’est avec sa femme Françoise Benoit qu’ils se lancent dans l’aventure de l’auto-entreprenariat. Dans le but premier de faire reconnaître le riz de Camargue a sa juste valeur et de se battre face aux fausses appellations (certaines marques s’appropriaient l’appellation Camargue sans aucun lien avec) en défendant l’authenticité et la richesse de ce produit qui pousse en Camargue. C’est en 2000 seulement que le Riz de Camargue se fait protéger et obtient sa propre appellation et certification IGP Riz de Camargue.
C’est pour cela aussi que Benoit Riz de Canavere a mis 28 ans afin de sortir la première référence Bio dans les différents secteurs d’activité. Depuis ses débuts en 1993, la société se bat pour faire valoir un produit local, entièrement fabriqué en France, dans le Sud de la France en Camargue, dans un rayon qui ne dépasse pas les 30 Km et pour faire connaître l’entreprise familiale. En effet, la moitié des membres de la société font partie de la même famille.
Le contrôle du riz se fait du champ à l’assiette de notre consommateur. Notre métier et la fabrication de notre produit permet de maintenir un écosystème et une biodiversité propre à cette région. Sans rizières et donc sans riziculture, la Camargue ne serait plus qu’un marais salant, et il n’y aurait plus ni de faune ni de flore.
Produits
- Plantes aromatiques et condiments
Origine Matière
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