Description

Les Pépins d'Hier, c'est un verger familial, projet d'arboriculture biologique et extensive, pour la transfomation en jus des fruits issus du verger. Il propose un grand choix de variétés anciennes implantées dans le Haut-Languedoc. Les Pépins d'Hier proposent des fruits issus de variétés anciennes et locales ainsi que du jus de pommes et de poires.

Renaud vous fera découvrir son verger et ses pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers et châtaigniers adaptés au climat de la Montagne Noire, ses techniques de culture et vous expliquera le pressage pour faire du jus.
Une vente de jus de pommes et poires sera proposée à l'issue de la visite.

Description

Notre exploitation familiale s’étend à perte de vue sur 80 hectares, dont 60 consacrés à la culture de vergers. Une exploitation remarquable, qui est constituée de 308 mètres de rangées d’arbres fruitiers.

Dans ces rangées d’arbres fruitiers, on retrouve une spécialité de la maison, les fruits à noyaux tels que : la pêche, la nectarine, la cerise et les abricots. La Bérengère vous propose une cinquantaine de variétés différentes de pêche pour le plaisir de vos papilles !

Nous produisons aussi des fruits atypiques comme le Fuyu, qui fait partie de la même famille que le Kaki et qui a des qualités nutritives remarquables ! Pour poursuivre sur le chemin de l’originalité, La Bérengère cultive le feijoa ou encore le Kiwai.

L’entreprise La Bérengère ne s’arrête pas à la production. Elle vous propose aussi de savourer ses fruits locaux dans ses 5 points de vente directe dans la région de l’Aude. Les jus de pêche et d’abricot seront au rendez-vous !

Description

Sur notre propriété de 66 ha située au coeur du grand site de la vallée du Salagou, nous vous accueillons pour vous faire découvrir l'ensemble de nos activités élevage, équitation (avec un agrément handisport) et cultures.

Au sein de notre exploitation, nous pratiquons : l'élevage de chevaux islandais, l'équitation dès l'âge de 2 ans à poney, du débutant au confirmé. Nous vous proposons des cours, des balades ou des stages qui vous permettront de découvrir un environnement exceptionnel.

Pour notre partie culture, vous pourrez venir visiter le jardin et repartir avec votre panier de légumes.
Vous pouvez également venir visiter la brasserie artisanale. Nous produisons plusieurs types de bières en brassant nos céréales, avec notre houblon.

Productions de la ferme :
- Élevage du cheval islandais
- Culture de plus de 800 variétés de plantes rares, insolites, anciennes ou oubliées et maraîchage. - Culture de Shiitake et de pleurotes.
- Brasserie artisanale.

Productions labellisées Agriculture biologiques : Toutes nos productions

Description

Le domaine du Pech d’André est une ferme familiale, paysanne et méditerranéenne qui, en plus d'une gamme complète de vins traditionnels du Languedoc, vous propose les fruits de sa biodiversité, à la fois naturelle et cultivée :

• Les câpres, amandes, noix, confitures, etc. La plupart des produits de cette catégorie sont proposés à la vente sur place au domaine, exceptionnellement en ligne. Ils sont tous certifiés Agriculture Biologique.
• Une Huile d'Olive Vierge Extra particulièrement puissante et délicieusement parfumée.
• Plusieurs Jus de Raisin issus des différents cépages cultivés sur le domaine.

Description

Œufs, jus de raisin, jus de prune, fruits de saison, confitures, pâte de coing.

Description

Production et transformation de petits fruits et plantes aromatiques.
Produits : fruits frais, confitures, tisanes, vinaigres aromatiques, noix.
Vente de paniers, possibilité de livraison.

Description

La famille Casty est une famille ornaisonaise qui a démarré en 2017 l’exploitation de grenadiers certifiés en Agriculture Biologique. Seul un dernier verger est en conversion AB pour la troisième année consécutive. Ces arboriculteurs passionnés travaillent manuellement (taille, paillage, amendement…) et ont planté des plantes et haies afin de favoriser au maximum la biodiversité sur leurs vergers.
Une cure de jus de grenade procure de multiples bienfaits !

L’exploitation produit principalement des grenades ainsi que des produits dérivés comme des sirops ou des gelées. Mais leur produit phare est sans aucun doute le jus estampillé « La Rouge d’Oc », un jus de grenade frais et 100% naturel et non filtré.

Les jus bénéficient d’une pasteurisation « flash » qui permet de préserver au maximum les arômes, l’odeur, le goût, sans oublier les nutriments et antioxydants propres à la grenade. Ici pas de surprises, un seul ingrédient la grenade, sans sucres ajoutés ni colorants ou conservateurs. De plus, l’exploitation ne tolère pas le gaspillage, les pelures de grenade sont également conditionnées en sachets pour les amateurs d’infusion. Ces « écorces » sont également connues pour leurs propriétés améliorant le système immunitaire et cardiovasculaire.

Productions de la maison :
Gelées, sirops, jus, pelures de grenades et grenades

Description

Somail Fruits est une coopérative audoise spécialisée dans la production de fruits dédiés à la transformation. L’exploitation a démarré en 1989 à Sallèles d’Aude et est reconnue en tant que groupement de producteurs depuis 1992. Près de 16 arboriculteurs et producteurs locaux produisent près de 1500 tonnes de fruits par an sur environ 80 hectares de vergers étalés entre Le Somail, Ginestas, Saint-Nazaire-d’Aude et Mirepeisset. Divers arbres fruitiers sont produits (pommiers, poiriers, cognassiers, abricotiers, pêchers) permettant à cette coopérative de proposer une gamme de huit de jus de fruits artisanaux. Celle-ci est également spécialisée dans la production de pots pour bébés, compotes, purées, confitures…

Productions de la maison :
Fruits : Abricots, Coings, pêches, poires, pommes. Jus d'abricot, de pêche, de poire, de pomme, de raisins...

Description

Je suis installé depuis 20 ans en Arles à l'entrée du Parc Naturel Régional de Camargue, sur une exploitation familiale depuis quatre générations. La SCA du Mas Daussan dont je suis gérant a pour vocation de produire des fruits bio (pommes, kakis, grenades, kiwis, baies de goji...). De plus en plus conscient des enjeux de santé, d’environnement et d’éthique, j’ai converti mon exploitation à l’agriculture biologique en 2009 puis en biodynamie en 2015 (Demeter).

La récolte des pommes s’étale de début août à début décembre. 18 variétés de pommes bio sont ainsi cueillies afin de répondre à une demande diversifiée mais aussi afin d'être en mesure de proposer les pommes les mieux adaptées à la conservation jusqu’en mai.

Kiwis, grenades, kakis et baies de goji vont progressivement arriver, dans un premier temps en conversion vers l’agriculture biologique puis en bio avec des volumes qui vont augmenter peu à peu.


Dans un souci de valorisation de ma production de fruits bio et dans le but de diversifier l’offre, j’ai élaboré une large gamme de produits transformés bio et Demeter: jus, pétillants, purées, compotée, confitures, gelées, préparations, confits, cidre, vinaigre de cidre, fruits séchés, jus en mélange de fruits, eau de vie...tout au long de l'année!

J'ai également changé mon réseau commercial en privilégiant les circuits courts et la filière bio spécialisée. L'objectif étant d'être toujours au plus près du consommateur final. Dans un souci d'organisation et de transparence j'ai créé la SAS du Mas Daussan qui a pour mission de commercialiser au mieux cette production avec un minimum d’intermédiaire.

Description

Je cultive des fruits et plantes aromatiques (fraise, framboise, mûre, cassis, groseille, rhubarbe,...=

Description

La Forêt Jardinée met au point un exemple d'un nouveau mode de vie et d'agriculture régénératrice sous forme de forêt nourricière où nous réunissons et montrons des solutions concrètes pour répondre aux nombreuses problématiques auxquelles le monde fait face autant au niveau environnemental que alimentaire et social. Notre projet est mené dans une démarche de recherche-action avec l'objectif d'être reproductible sur d'autres territoires et à grande échelle. Les solutions participent à la co-création du prochain paradigme où l'être humain prendra sa juste place dans la nature et aura un impact beaucoup plus positif que négatif sur les écosystèmes dans un nouveau mode de vie en symbiose avec le reste du vivant.

Description

Nos cognassiers sont cultivés au nord de Béziers aux contreforts des Cévennes, sur une terre calcaire balayée par la tramontane et réchauffée par le soleil méditerranéen, ce qui donne des coings très sucrés, ramassés à maturité afin d’en sortir le meilleur.
Notre eau de coing « Le coing des filles » est élaborée de façon artisanale, comme elle l’était au début du XXème siècle en Languedoc.
Ayant beaucoup appris de nos anciens notre produit est né avec la passion, l’amour du métier et toute la rigueur dans le travail nécessaire à l’aboutissement d’un produit de qualité. A cette époque l’eau de coing était un remède contre les maux de ventre des grands et des petits.
De l’apéritif au digestif, « Le coing des filles » accompagne aussi bien vos foies gras que vos desserts. Cette eau douce de couleur ambrée, très fruitées et peu alcoolisée (14,5°) se conserve dans le temps malgré un léger dépôt qui n’altère en rien le goût.
Cette eau de coing originale est très appréciée. Le coing des filles peut être consommée (avec modération) pour votre plaisir personnel, ou pour le plaisir d’offrir, n’hésitez pas à nous contacter au 06 87 28 13 17 pour une dégustation ou pour découvrir nos autres produits artisanaux comme : la pâte de coing, la confitures de pêches, le raisin, les figues, les melons et nos tomates élaborées à partir de nos récoltes.

Description

Située dans le Minervois, mon exploitation fruitière appartient à ma famille depuis plusieurs générations. Sur nos 15 ha de vergers, nous produisons des pommes de différentes variétés: Gala, Golden, Fuji, Chantecler, Goldruch... Nous vous proposons également en saison prunes et cerises et jus de pomme. Nous vous invitons à venir directement sur notre point de vente dans le charmant village de Tourouzelle.

J'ai diversifié sa production de pommes il y a quelques années pour proposer à sa clientèle des prunes et des cerises.

Productions de la ferme : Pommes Pays Cathare, prunes, cerises, Jus de pomme.

Description

Producteur local et engagé pour la protection de l’environnement et la biodiversité. David s’est lancé dans une aventure humaine en maraîchage bio en permaculture, poule pondeuse, arboriculture, apiculture.